di 21 mei
|Convento
Sangiovese-diner
Samen met Stappato zetten we de sangiovese in de kijker.
PRAKTISCHE INFORMATIE
21 mei 2019, 19:00 – 23:00
Convento, Mechelsestraat 87, Leuven, België
OVER HET EVENT
Deze avond zetten we samen met Stappato de Sangiovese-druif in de kijker. Jeroen en Jens laten een reeks Toscaanse topwijnen proeven, onze chefs verzorgen een uitgekiend diner, passend bij de wijnen.
Le Marchesine - Franciacorta Extra Brut NV
Amuse
La Lastra - Chianti Colli Senesi 2016
San Giusto a Rentennano 2012 (gerijpte jaargang)
Burrata | bellota iberico | rode kool | gepekelde druif
Poggio Bertaio - Cimbolo Sangiovese Umbria 2015
Boscarelli - Nobile di Montepulciano 2016
Kroket van gekonfijte varkenswang | gebakken slahart | druivenmost
Rocca di Montegrossi - Chianti Classico San Marcellino 2007 (gerijpte jaargang)
Pietroso - Brunello di Montalcino 2012 (gerijpte jaargang)
Monsanto - Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2012
Gerijpte Aberdeen-entrcôte | millefeuille van aardappel | groene asperge | salsa van piquillo paprika
San Giusto a Rentennano - Vin Santo Passito 2009
Financier met pistachenoten | framboos | witte chocolade
Een bijzondere line-up, met enkele schitterend gerijpte cuvées. Wees er dus snel bij, de plaatsen zijn beperkt.
Dinsdag 21 mei, 19u, in Convento
99 euro per persoon, all-in