Liever dan over zichzelf praat chef Jens Maertens over de gerechten die hij, samen met Seppe en Pablo, voor u bedenkt en serveert.

 

Jens kookt graag hoog op smaak, met seizoensgebonden producten. In zijn hoofd struint onze chef langs alle culinaire en inspirerende uithoeken van de wereld. Maar de producten waarmee hij zijn gerechten bereidt, komen van zo dichtbij mogelijk. In de lunches en menu’s zal hij met plezier vergeten groenten doen schitteren.

Ecologie en duurzaamheid zitten in het dna van onze chef die zich trouwens ook erg uitleeft in zijn eigen moestuin. Klinken doet hij graag met een goed glas. En dat mag naast wijn zeker ook bier zijn.

​